Come funziona Glovo per i ristoranti: tutto ciò che devi sapere

Cosa fa Glovo per il tuo ristorante

Glovo mette in contatto il tuo ristorante con i clienti che vogliono ordinare cibo a domicilio. Quando ti iscrivi come partner, il tuo ristorante viene pubblicato sull’app Glovo e diventa così visibile ai clienti della tua zona che stanno cercando qualcosa da mangiare.

Tu gestisci il tuo menù, imposti i prezzi e decidi i tuoi orari di apertura. Glovo si occupa della logistica per portare l’ordine dalla tua cucina alla porta del cliente.

In termini pratici, Glovo ti porta ordini che altrimenti non riceveresti, di clienti che navigano sull’app, non che entrano nel tuo locale.

I tre modi per collaborare con Glovo

Glovo offre quattro diversi modelli di consegna, per permetterti di scegliere quello che più si adatta al modello operativo del tuo ristorante:

👉 Consegna con Glovo. Glovo mette a disposizione i rider. Tu prepari l’ordine, un rider Glovo lo ritira dalla tua cucina e lo consegna al cliente. Non hai bisogno di una tua flotta di consegna.

👉 Asporto. I clienti ordinano tramite l’app e ritirano il cibo presso il tuo locale. Non è prevista alcuna consegna. È la soluzione ideale per i ristoranti situati in zone affollate dove i clienti preferiscono ritirare il proprio ordine al volo e andare via.

👉 Logistica on-demand. La rete logistica di Glovo gestisce la consegna dei tuoi ordini, ad esempio, quelli che ricevi tramite il tuo sito web o per telefono. Utilizzi Glovo come partner logistico senza necessariamente essere presente nell’app dei clienti.

La maggior parte dei ristoranti partner inizia con il modello di consegna standard e aggiunge altre opzioni man mano che la propria attività cresce. 

Cosa succede quando arriva un ordine

Gli ordini arrivano tramite l’app Ordini di Glovo, la dashboard che utilizzi per gestire la presenza del tuo ristorante sulla piattaforma. Puoi accedervi da tablet, telefono o computer.

Quando un cliente effettua un ordine, ricevi una notifica. Tu confermi, prepari il cibo e lo contrassegni come pronto. Se utilizzi il servizio di consegna di Glovo, un rider nelle vicinanze ritirerà e consegnerà l’ordine. L’intero processo è visibile in tempo reale sulla tua dashboard.

Puoi impostare i tuoi tempi di preparazione stimati in modo che i rider arrivino quando l’ordine è effettivamente pronto, né prima, né molto dopo. 

Che cosa ottieni come partner Glovo

Oltre agli ordini, il programma per i partner Glovo ti dà accesso a strumenti e dati che la maggior parte dei piccoli ristoranti non avrebbe altrimenti:

• Dati sulle vendite e sulle prestazioni. Report settimanali che mostrano il tuo fatturato, il volume degli ordini, i piatti più amati, le valutazioni dei clienti e un confronto con i ristoranti simili nella tua zona.
• Strumenti per le promozioni. La possibilità di proporre offerte e sconti per i clienti tramite l’app, utile per far fronte alle ore di minor afflusso o per promuovere un nuovo piatto.
• Funzionalità di visibilità. Opzioni per migliorare il tuo posizionamento e la tua visibilità all’interno dell’app, inclusi i Pacchetti Starter con annunci cofinanziati da Glovo per garantirti maggiore visibilità al momento del lancio. 🚀
• Assistenza. Un team di assistenza dedicato ai partner per questioni operative, dagli aggiornamenti del menù ai problemi tecnici.

I dati sono particolarmente utili per i ristoranti che vogliono prendere decisioni basate su dati concreti riguardo al menù e ai prezzi, anziché affidarsi a supposizioni. 

Cosa aspettarti nelle prime settimane

Le prime settimane come partner Glovo sono l’inizio di un percorso d’apprendimento per posizionare al meglio la tua attività. Ecco come valorizzare questo momento iniziale:

• I primi ordini sono l’occasione per iniziare a costruire la tua presenza. I clienti apprezzano la qualità e la continuità, e con un po’ di pazienza e costanza accumulerai presto le prime valutazioni e recensioni positive. 
• Le foto fanno una grande differenza all’inizio. Prima di avere recensioni, le foto rappresentano l’elemento principale su cui un nuovo cliente si basa per decidere se ordinare. Investi per realizzarle al meglio prima di metterti online.
• Gli adeguamenti operativi sono la chiave per ottimizzare il servizio. Affinare i tempi di preparazione, il confezionamento o il menù in base all’esperienza sul campo ti permetterà di trovare subito la formula ideale per il delivery. Considera il primo mese come una fase di apprendimento.
• La reputazione cresce con ogni ordine soddisfatto. Ogni recensione positiva in più aumenta l’attrattiva del tuo profilo e attira sempre più clienti. Prima inizi a raccoglierle, prima vedrai crescere il tuo volume d’affari.

È la soluzione giusta per il tuo ristorante?

Glovo funziona bene per la maggior parte delle attività nel settore della ristorazione, dai piccoli ristoranti locali alle catene più grandi con più sedi. Il modello è particolarmente adatto ai ristoranti che:

✅ Vogliono ampliare la propria clientela al di là dei clienti occasionali.

✅ Dispongono di capacità in cucina durante le ore di minor afflusso che desiderano sfruttare con ordini a domicilio.

✅ Si trovano in un’area urbana in cui l’utilizzo delle app di consegna è elevato.

✅ Desiderano accedere a dati e strumenti per comprendere e far crescere la propria attività.

È meno adatto ai ristoranti in cui l’esperienza culinaria stessa è al centro dell’offerta, ad esempio, ristoranti di altissimo livello con menù degustazione, dove la tipologia di piatti non si presta bene alla consegna a domicilio. Ma per la stragrande maggioranza delle attività nel settore della ristorazione, il canale delle consegne rappresenta un reale aumento del fatturato.

Cosa fare ora

👉 Visita la pagina di registrazione dei partner Glovo e verifica se la tua città è coperta dal servizio.

📸 Rivedi il tuo menù prima di iscriverti: le foto sono la prima impressione che dai ai clienti.

📋 Controlla i termini per i partner prima di impegnarti.

💬 Hai ancora domande? Il team Glovo può rispondere ai tuoi quesiti prima che completi l’iscrizione.

Preparati a portare il tuo ristorante su Glovo. Inizia qui.

Domande frequenti

Come posso diventare partner di Glovo come ristorante?

Registrati tramite il portale dei partner Glovo su sell.glovoapp.com. La procedura prevede l’invio dei dati del tuo ristorante, l’accettazione dei termini di partnership e la configurazione del menù e del profilo. Il team Glovo esaminerà la tua richiesta e ti informerà quando il tuo locale sarà attivo.

Glovo fornisce i rider per le consegne?

Sì, nel modello di consegna standard. Glovo dispone di una rete di rider indipendenti che ritirano gli ordini dalla tua cucina e li consegnano ai clienti. Se preferisci avvalerti del tuo personale per le consegne, è disponibile anche il modello di Self-Delivery.

Posso gestire autonomamente il mio menù e i miei prezzi su Glovo?

Sì. Sei tu a gestire il tuo menù, i prezzi e gli orari di apertura tramite l’app Ordini di Glovo. Glovo non stabilisce i tuoi prezzi.

Quanto tempo ci vuole per iniziare a ricevere ordini dopo l’iscrizione a Glovo?

La maggior parte dei ristoranti riceve i primi ordini entro pochi giorni dall’attivazione del profilo. Per raggiungere un volume di ordini costante ci vuole più tempo, in genere da alcune settimane a un mese, man mano che accumuli recensioni e valutazioni. La qualità delle tue foto e la presentazione del menù hanno un impatto significativo sulla rapidità con cui attiri i clienti.

Quale assistenza offre Glovo ai ristoranti partner?

Glovo mette a disposizione un team di assistenza dedicato ai partner per domande operative e problemi tecnici. Avrai inoltre accesso a una dashboard delle prestazioni con dati settimanali sulle vendite, sulle valutazioni dei clienti e sulle prestazioni del menù.

Preparati a portare il tuo ristorante su Glovo. Registrati come partner e inizia a raggiungere più clienti.